【さきしま】西条鰹ふりだし50袋入 ★送料込み(一部地域を除く)★

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2,538円(税188円)

DETAIL

毎日のお料理が楽しくなる! 一煮だしするだけでプロの味に仕上がる大人気のだしパック
国内産の厳選した5種の素材を使用し、30年かけて見つけた旨味の黄金比率が自慢の極上の万能だしの素。



日本料理の要である「だし」は、鰹だしと昆布だしなど、複数のだし素材を組み合わせることによる相乗効果で、より旨味が増していきます。

しかし、だし素材は単純に量や種類を増やせばよいというものではなく、それぞれのだし素材がもつ特徴や、旨味成分をバランスよく組み合わせることがとても大切なのです。

「鰹ふりだし」は、大学の食品研究室にモニターテストを依頼したり、研究室にて研究を重ね約30年間の時をかけてだしのおいしさを追及し続けてきました。

その結果、誰にでも手軽に、わずか1〜2分煮出すだけでおいしいだしがとれる「うまみの黄金比率」が生まれました。

味のベースが作り上げられているので、お料理がとても簡単に美味しく出来上がります。



さきしまの「鰹ふりだし」 うまみの秘密
「鰹ふりだし」に使用している原木椎茸は、東広島市豊栄町の自社農園産。昼夜の温度差が大きい台地ならではの風土を利用して、風味豊かな椎茸を栽培しています。

この椎茸を、焼津産鰹本枯れ節・荒節、熊本産煮干うるめ鰯、焼津産枯れ鯖節、北海道産真昆布と併せ、本製品ならではのまろやかなうまみを産み出しました。



【セット内容】
西条鰹ふりだし 8.8g×50袋



【原材料名】
食塩、砂糖、鰹節粉末、煮干うるめ鰯粉末、鯖節粉末、鰹だし顆粒、粉末醤油、昆布粒、椎茸粉末、食用植物油脂/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)

【原産地】
北海道・静岡県・広島県・熊本県

【賞味期限】
製造から1年6ヵ月

【配送方法】
常温

【製造者プロフィール】 株式会社さきしま
広島県東広島市で、椎茸と加工食品の製造・販売を中心に事業を展開。
後継者不在に悩む生産者に依頼され、原木椎茸の栽培を始める。
メイン商品「さきしまの西条鰹ふりだし」は、その原木椎茸を、真昆布や枯れ鯖節、煮干うるめ鰯、鰹本枯れ節・荒節とバランスよく合わせ、手軽に美味しいだしが取れる商品として話題。
こだわりの椎茸は生椎茸としても販売し、こちらも人気。
今後は障がい者雇用や観光場所としての農園経営も展開予定。

MESSAGE FROM STAFF 店長からのメッセージ

尾崎香苗
尾崎香苗
広島をはじめ、全国の自治体と関わるまちづくり会社の私たちが見つけた、一押しのモノコトをお楽しみください!

里山・里海に出かけて道の駅などに立ち寄って、美味しいものや素敵なものに出会えた時、とってもワクワクしませんか?さとやま商店では、地域やメディアで話題の貴重なグルメや雑貨をお取り寄せいただけます。 店長としては、産地直送の季節の新鮮野菜セットも大変オススメです。珍しいお野菜が入っていることもあるのですが、スーパーでは味わえないワクワクがありますよ。お家に届くので重たいお野菜を運ぶ必要もありません。「親戚からお野菜が送られて来るような感覚」をぜひお楽しみください!

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