焼肉におすすめ！ 瀬戸内・江田島の恵みのジビエ
広島湾の沖合に位置する江田島は、自然豊かで多種多様な生き物が生息できる環境にあります。山には柑橘やどんぐりなど山の恵みも豊かです。
そんな江田島の野山を駆け回る元気な猪を捕獲し、迅速・適切に処理することで、鮮度が高く臭みの少ない猪肉に加工しました。
このセットでは、猪肉を食べ慣れない方にも簡単に美味しくお召し上がりいただけるよう、お料理しやすく薄めにスライス。
脂の乗ったやわらかい質感を楽しめるロース。赤身がきめ細かく滋味深い味わいの肩ロース。歯応えのある赤みを味わえるモモ。3つの部位を詰め合わせたセットです。
江田島の恵みを、焼き肉・バーベキューなどでご堪能ください！
セット内容
いのししスライス肉セット
・ロース…200g（1パック）
・肩ロース…200g（1パック）
・もも…200g（1パック）
商品の楽しみ方
一番シンプルな食べ方は、お塩をふりかけて食べる焼き肉です。素材そのものの味が楽しめます。
その他、ソテー、すき焼き、ボタン鍋、生姜焼きなどがおすすめです。
配送形態
クール便（冷凍）
【出品者プロフィール】吉岡孝浩（おきらくや 代表）
2015年より江田島へ引っ越し。半自給自足生活をめざす。
農薬に頼らない野菜や米づくりに取り組みつつ、猪の捕獲をスタート。猪の被害から農作物を守るためだけでなく、もっと猪を有効活用できないか考え、食肉処理業の許可を取得し、猪肉の加工を始める。市内外のマーケットやイベントにて販売。
江田島への体験民泊で訪れる学生さんたちや地域の親子さんたちにも、江田島の自然と共に食育体験できる場を提供しようと取り組み中。
