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鮮魚セット（急速冷凍加工）
広島県竹原市の芸南漁業協同組合にて水揚げされた鮮魚を即、加工に回し、高性能のリキッドフリーザーを使用し、液体（アルコール）凍結する事により、高鮮度の鮮魚の商品化に成功した。瀬戸内の新鮮な鮮魚が高鮮度のままセットになったお勧めの商品です。

【セット内容】
タコ（足２本等）・アコウ（150ｇ〜200ｇ前後）×２尾・オコゼ（150ｇ〜200ｇ前後）×２尾等がセットになってます。※水揚げの状況により、鯛やクロダイ（チヌ）などの場合もあり。

【商品の特徴】
広島県竹原市にある芸南漁業協同組合。そこで水揚げされる獲れたて鮮魚を即、加工所（竹原市郷土産業振興館）にて下処理し、真空パックして、鮮度の高いままの状態で−30℃の液体（アルコール）で急速冷凍する（リキッドフリーザー凍眠の導入）急速凍結する事により、高鮮度のままの冷凍鮮魚の商品化が実現しました。

【おすすめの食べ方など】
リキッドフリーザー凍眠にて急速冷凍された鮮魚は、解凍も簡単です。
流水解凍にて、パックごと解凍。解凍時間も早いです。タコは生のまま、刺身でも召し上がる事が出来ます。他鮮魚も、水揚げ即急速冷凍ですので、高鮮度です。

道の駅たけはら
瀬戸内海に面した自然豊かな町。近くには、歴史的景観を残す「町並み保存地区」があり、市街地の中心に位置する賑わいある道の駅です。



【駅長から一言！】
「道の駅たけはら」は2020年4月にリニューアルオープン致しました。「道の駅たけはら」の自慢は、地元のうまいもんが集まる旬市場。地産地消にこだわり、生産者の顔が見える安全・安心・おいしい「食」をお届けします。食事処あゆむでは、おもてなしの心を大切に、素材を楽しめる料理を提供。日々の買い物に、町並み保存地区の観光のお土産探しに是非お立ち寄りください。