カート
ユーザー
絞り込む
カテゴリー
グループ
コンテンツ
Isola Essentials 2種類のジャムセッション
1,296円(税96円)
購入数

Isola Essentials 2種類のジャムセッション
1,296円(税96円)
旬のジャムをセレクト!
イソラ・エッセンシャルズのジャム(アロマティック・コンフィチュール)にアソートが登場。時期に応じて2種類のジャムを気まぐれに組み合わせてまいります。

使い勝手◎お好みの食べ方を見つけてください。
今回の組み合わせは、みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム、甘夏とローズマリーのマーマレード。

みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム
倉橋島産温州蜜柑『石地』。(生産者は元呉市地域おこし協力隊倉橋地区の狩野望さん。)皮や繊維を丁寧に剥いて煮込み、自家栽培のイタリアンパセリの風味とシナモンの香りをうつした、ちょっと大人なアロマジャムです。ポークソテーにバルサミコソースとジャムをひとかけ。甘酸っぱいフルーツソースとなり美味です!!



甘夏とローズマリーのマーマレード
柑橘の季節、江田島・倉橋島でトリを務める甘夏。独特の苦みに、ほのかなローズマリーの香りをのせて、マーマレードに仕立てました。
果皮は音戸町ご近所から頂いた栽培期間中農薬不使用のものを、手間暇かけてしっかりとアク抜き。果肉も一房ごと剥いていきます。
バゲットにのせたマーマレードにEXVオリーブオイルをひとかけ。是非ご賞味下さい。




イソラ・エッセンシャルズは
広島県の倉橋島、江田島でハーブとオリーブの栽培を行っています。
島で育てる花や果実、葉をもとに加工・販売までを行う6次産業化
と地域産品と交わりながら成長する事業を目指しています。



【出品者プロフィール】 長澤 修(Isola Essentials)
広島県呉市出身。「瀬戸の潮風に抱かれ生きる。」そんな想いを胸に、倉橋島・江田島で農作業、加工品作成、飲食出店販売、SUPで釣りなど、美しい夕日を見ながら「Isola Essentials」として日々活動しています。
(関連記事)
ひろしゃまvol.24
「島のエッセンスを伝えたい。オリーブと感性で島と人がつながる瞬間を演出」
この商品を購入する