旬のジャムをセレクト！
イソラ・エッセンシャルズのジャム（アロマティック・コンフィチュール）にアソートが登場。時期に応じて２種類のジャムを気まぐれに組み合わせてまいります。

使い勝手◎お好みの食べ方を見つけてください。
今回の組み合わせは、イソラ・ベリーベリージャム、みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム。

イソラ・ベリーベリージャム
江田島沖美町の苺、能美町のブルーベリー。倉橋島倉橋町のボイセンベリー、音戸町自家栽培のワイルドストロベリーを使用。甘味と酸味が程よく、チーズや木の実との相性も良い、島のベリー系ジャムです。



みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム
倉橋島産温州蜜柑『石地』。（生産者は、くらはし果農園の狩野望さん）
皮や繊維を丁寧に剥いて煮込み、自家栽培のイタリアンパセリの風味とシナモンの香りをうつした、ちょっと大人なアロマジャムです。
ポークソテーにバルサミコソースとジャムをひとかけ。
甘酸っぱいフルーツソースとなり美味です!!



イソラ・エッセンシャルズは広島県の倉橋島、江田島でハーブとオリーブの栽培を行っています。
島で育てる花や果実、葉をもとに加工・販売までを行う６次産業化と地域産品と交わりながら成長する事業を目指しています。



【出品者プロフィール】　長澤 修（Isola Essentials）
広島県呉市出身。「瀬戸の潮風に抱かれ生きる。」そんな想いを胸に、倉橋島・江田島で農作業、加工品作成、飲食出店販売、SUPで釣りなど、美しい夕日を見ながら「Isola Essentials」として日々活動しています。
（関連記事）
ひろしゃまvol.24
「島のエッセンスを伝えたい。オリーブと感性で島と人がつながる瞬間を演出」