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《スパ羅漢》【廿日市市吉和産】ジャンボ舞茸&あわび茸 秋のきのこセット ★送料込み(一部地域を除く)★
3,770円(税279円)
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《スパ羅漢》【廿日市市吉和産】ジャンボ舞茸&あわび茸 秋のきのこセット ★送料込み(一部地域を除く)★
3,770円(税279円)
※この商品は予約注文の商品です※
毎週金曜日から木曜日(13時)までのご注文分を翌土曜日に発送します。
※銀行振込を希望される場合は、毎週木曜日13時までのご入金分が対象となります。

香りの良い舞茸と、
まるであわび?!な珍しいあわび茸をセットでお届け。

廿日市市吉和で丁寧に栽培されている、香り舞茸とあわび茸。
天然舞茸が生える国産(西日本)のミズナラの木だけを使用して菌床をつくっているのは、全国でもここだけ。道の駅でも好評な香り舞茸は、普段スーパー等でもなかなか見かけることのできない、立派な丸ごと1株でお届けします。あわび茸は、普段フランス料理店や高級居酒屋など、飲食店を中心に販売しているため、入手困難な希少なきのこです。“品質”を追求する先代の思いを受け継いだ、「きのこ屋本舗」こだわりの逸品をぜひご家庭でお楽しみください。



【セット内容】
香り舞茸:1株(約400グラム)
あわび茸:2個(1個あたり、約80〜100グラム)
あわび茸昆布佃煮:1箱(130グラム)

【商品の特徴】
◎香り舞茸
ほかのきのこに比べて繊細な舞茸。「天然の舞茸に近いものを栽培で」を実現するため、地元吉和の春から夏の山の中を再現した培養室(約50日間)と秋の山を再現した生育室(約10日〜2週間)を経て収穫しています。商品の特徴である【香りのよさ】は、ミズナラの木と徹底された水分管理の賜物。茎の部分は捨てられがちなのですが、実は食感がよく、とても美味しいので、きのこ屋本舗では茎の部分ができるだけ伸びるように栽培をしています。「舞茸ってこんなに美味しいきのこだったの?」と、言ってもらえるよう、一株一株、丁寧に育てた自慢の【香り舞茸】をぜひご賞味ください。





◎あわび茸
日本の山にはなく、国内で生産しているところも数少ない希少なきのこ。先代の会長が20年以上前に中国・上海で「あわび」と「あわび茸」の入ったスープを現地ガイドの勧めで食べた際、はっきりとその違いがわからなかったほど、あわびに見た目も食感も似ていたことに驚いたそうです。気温9度、湿度83〜85度という自然界ではありえない環境で育てているあわび茸は、1つの菌床に1つのあわび茸を残して育てるため、「芽かき」という作業を繰り返し、約120日間かけて、たっぷりと栄養を独り占めしたあわび茸に成長していきます。1日に収穫できるのは約200個。こうした丁寧な手仕事によって育てられたあわび茸は、そのすべてが肉厚で食感の良さが最大のウリです。









◎あわび茸昆布佃煮
昆布と一緒に甘辛く煮た、昔ながらの佃煮。
素材の味をたっぷり吸ったあわび茸は、ホカホカごはんのお供にぴったりです。



【その他PR】
◎香り舞茸
最も人気の高い召し上がり方は、まぜご飯ですが、天ぷらや炒め物等にも最適です!
パスタやピザの具材にもどうぞ。
そのほか、手で割いて天日干しするのもお勧めです。旨味が増し、日持ちも良くなるうえに、天日干しすることでビタミンDが増加します。

◎あわび茸
少し厚めに切って、炒め物にすると、より一層味と食感が楽しめます。
天ぷらなどもお勧めです。



発送日:土曜日
あわび茸は希少な茸のため、収穫できない場合があり発送までお時間をいただく場合があります。あらかじめご了承ください。

【賞味期限】
生鮮きのこは味が落ちないうちに、3〜4日位でお召し上がりになることをお勧めします。
食べきれない場合は、調理サイズにスライスするなどして冷凍保存もできます。
あわび茸昆布佃煮:21.01.01以降(製造日により異なりますので、詳細はお届けした商品をご確認ください。)

【配送形態】
クール便(冷蔵)

道の駅スパ羅漢
広島県では数少ない天然温泉の日帰り入浴が楽しめる道の駅です。
世界遺産の厳島神社のある広島県廿日市市の山間部に位置し、雄大な羅漢山、清廉な小瀬川、自然豊かな羅漢渓谷の中にあります。
都会の喧騒を離れ、美しい渓流と豊かな緑に包まれると、心も体もリラックスできます。



【駅長から一言!】
日帰り温泉が楽しめる道の駅です。露天風呂は山々の緑と、川のせせらぎがマッチしてとても人気です。
レストランでは名物の「ひとりすっぽん鍋」や「すっぽんラーメン」、「岩魚の唐揚げ定食」などもありますので、ぜひスパ羅漢にいらしてみてください。

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