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みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム(2個入)
1,296円(税96円)
みかんとシナモンとイタリアンパセリのジャム(2個入)
1,296円(税96円)
なぜこの商品を作ったか
倉橋島や江田島の特産品である蜜柑。旬になれば産直市場や無人販売など、気軽に手にし味を楽しむ事ができます。そんな地域に根付いた産品とハーブを組み合わせジャムを作ろうと考えました。



商品の特徴
皮や繊維を丁寧に剥いてじっくりと煮込んだ蜜柑ジャム。自家栽培のイタリアンパセリ(倉橋島産)の風味とシナモンの香りが全体を包む、ちょっと大人なアロマジャムです。

商品を作られている地域とのつながり
蜜柑は中でも糖度の高い品種温州みかん石地(倉橋町の石地さんが発見した品種)を使用。生産者は呉市地域おこし協力隊倉橋地区で活動の狩野望さん。

どんな人にどう食べてもらいたいか
おすすめの食べ方はソテーした豚肉にバルサミコソースとジャムをひとかけ。甘酸っぱいフルーツソースとなり美味です!!



イソラ・エッセンシャルズは
広島県の倉橋島、江田島でハーブとオリーブの栽培を行っています。
島で育てる花や果実、葉をもとに加工・販売までを行う6次産業化
と地域産品と交わりながら成長する事業を目指しています。



【出品者プロフィール】 長澤 修(Isola Essentials)
広島県呉市出身。「瀬戸の潮風に抱かれ生きる。」そんな想いを胸に、倉橋島・江田島で農作業、加工品作成、飲食出店販売、SUPで釣りなど、美しい夕日を見ながら「Isola Essentials」として日々活動しています。
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ひろしゃまvol.24
「島のエッセンスを伝えたい。オリーブと感性で島と人がつながる瞬間を演出」